想知道菠萝蜜核除了丢掉还能怎么玩转美食界吗？这期就来揭秘，那些被忽视的核儿如何变成餐桌上的美味佳肴！别急，咱们一起炖出新花样！🍴

首先，菠萝蜜核其实是宝呢！别看它长得不起眼，其实富含膳食纤维和一些矿物质，对肠胃好，营养价值不容小觑🌿。至于能不能用来炖排骨，答案是肯定的，只是需要一些巧妙的处理和烹饪技巧。

巧变“软糖核”：

如果你喜欢甜品，可以把菠萝蜜核煮熟，剥去外皮，然后捣成泥，加入适量糖和水，慢慢熬制成类似果冻的“软糖核”。这不仅解决了核的坚硬口感，还增加了甜品的新意，简直是吃货们的意外惊喜！🍰✨

排骨新搭档：

对于想要尝试创新料理的朋友，菠萝蜜核可以用来炖排骨。先将排骨焯水去腥，然后和菠萝蜜核一起慢炖，核的香气能渗透到排骨里，让肉质更加鲜美，而且还能中和油腻，口感层次丰富，绝对是一道让人惊艳的组合！🍲🔥

注意事项：

虽然菠萝蜜核可以炖，但记得要去掉核壳里的苦涩物质，通常需要提前浸泡或煮沸去味。另外，炖的时候控制好火候，以免影响口感。别忘了，新鲜的菠萝蜜核效果最佳，冷藏过的则可能需要更长的时间来软化和释放风味哦！⏰;

所以，下次再看到菠萝蜜核，不妨试试这些创意吃法，让你的餐桌增添一份热带风情和健康营养。下次炖排骨时，记得加点菠萝蜜核，让味蕾旅行到异国他乡！🌟