亲们，是不是每次做剁椒鱼块都担心火候？别急，今天就揭秘这道菜的黄金秘诀！?

首先，选材新鲜的鱼块，处理干净后，撒上一层薄薄的盐腌制10分钟，让鱼肉更入味。?

Fishy Time! 蒸的时间大揭秘!

准备就绪，咱们开始蒸啦！大火烧开锅，放入鱼块，盖上锅盖，调至中火。大约6-8分钟，你可以看到鱼肉开始变白，边缘微微翘起，这时候就是关键时刻！?

🔥小贴士：看鱼眼判断熟度

别只盯着时间，鱼眼的变化才是真正的裁判。鱼眼变白且半透明，轻轻一戳能感觉到弹性，那就是完美的6分熟。如果喜欢更嫩一些，再蒸1-2分钟就好。?

😌出锅啦！美味升级秘籍

出锅后，撒上新鲜剁椒和葱花，淋上热油，瞬间香味四溢。记得趁热吃哦，那股辣爽鲜美的滋味，保证让你停不下来！?

记住，烹饪的艺术在于掌握火候，剁椒鱼块蒸得恰到好处，既保持了鱼的鲜嫩，又融合了剁椒的麻辣，每一口都是享受！?

下次做剁椒鱼块，试试这个小窍门，你也能成为家里的星级大厨！?