想要在家也能做出餐厅级别的水煮肉片吗？跟着我一起学习这道辣味十足的川菜吧！掌握几个小技巧，让你的水煮肉片色香味俱全，辣而不燥，软嫩滑爽。👨‍🍳🌶️

提到水煮肉片，相信不少小伙伴都会流口水吧！这道源自四川的经典美食，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而闻名。今天，我就来和大家分享一下，如何在家轻松做出一道让人回味无穷的水煮肉片。😉

选材讲究，品质决定一切🥩

首先，选肉很关键。新鲜的猪里脊肉是最佳选择，因为这部分肉质细嫩，脂肪含量适中。买回家后，记得先将肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米左右，这样烹饪时更容易入味。切肉的时候可以稍微倾斜刀面，使肉片更长，吃起来更有口感。🔪

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