想在家轻松做出媲美咖啡店的拿铁吗?这篇文章将带你走进牛奶与咖啡的甜蜜碰撞,无论你是咖啡新手还是资深爱好者,都能找到你的专属冲泡秘籍!☕️🥛
1️⃣ 准备材料与工具
首先,你需要新鲜研磨的咖啡粉、全脂牛奶或者你喜欢的奶替代品,还有那台默默守护你早晨的咖啡机。记得选择适合拿铁的中细研磨,这样能保证浓郁的口感哦!☕️碾磨机推荐:Baratza V60
2️⃣ 拿铁的基础配方:黄金比例是关键!
一杯完美的拿铁,通常是1/3浓缩咖啡和2/3蒸汽奶。如果你是新手,开始时可以按这个比例尝试,慢慢调整口味。量杯:15ml浓缩咖啡,100ml牛奶。记得控制好浓缩咖啡的分量,不然可能会有点苦哦!🚫
3️⃣ 蒸汽奶泡的艺术
拿起你的奶泡器,先预热杯子,然后在蒸汽喷嘴下,牛奶开始“唱歌”——“嘶嘶”声响起,奶泡开始形成。注意温度,不要过高,否则会破坏牛奶的细腻口感。🔥温度控制:65-70℃
4️⃣ 混合与拉花
倒入咖啡,然后缓缓加入蒸汽奶,边倒边倾斜杯子,让奶泡和咖啡自然融合。如果你想要拉花,这时候就是时候展现你的创意了!用勺子挡住奶泡,轻轻划过咖啡表面,形成美丽的图案。✨拉花技巧:练习,练习,再练习!;
5️⃣ 最后的点缀
撒上一层可可粉或者肉桂粉,再挤上一两滴香草糖浆,你的拿铁就大功告成啦!每一口都是精心调制的享受,是不是迫不及待要试试了?🎉
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