新年快乐，年夜饭怎么安排呢？这里有20道经典除夕菜谱，从开胃菜到主菜再到甜点，每一道都是满满的传统风味和节日气氛。跟着做，让你秒变年夜饭大厨，让家人赞不绝口！🎉✨

亲爱的小伙伴们，新的一年就要来了，你们准备怎么过呢？年夜饭是必不可少的环节，今天就来和大家分享20道经典除夕菜谱，保证让你成为年夜饭桌上的明星大厨！👩‍🍳👨‍🍳

🥟 开胃菜：手工水饺，寓意团团圆圆

饺子是年夜饭必不可少的开胃菜，象征着团圆和财富。自己动手包饺子，不仅卫生安全，而且还能增加节日的气氛。选新鲜的肉馅，搭配上时令蔬菜，手工包制，每一口都是满满的幸福滋味！🌟

🍲 主菜：红烧肉，寓意吉祥如意

红烧肉是年夜饭的重头戏，肥而不腻，色泽红亮，寓意着吉祥如意。选用五花肉，经过慢炖慢煮，肉质酥软，入口即化，绝对是年夜饭桌上的明星菜肴！😋

Кулячные печенья 🍪 甜品：酥油茶点，寓意甜蜜幸福

年夜饭怎能少了甜品呢？酥油茶点是不错的选择，香甜可口，寓意着甜蜜幸福。将饼干碎末与坚果混合，加入适量的蜂蜜或糖浆，搅拌均匀后放入烤箱烘烤至金黄酥脆，一份美味又健康的甜品就完成啦！🍰

🥗 凉菜：拍黄瓜，寓意清清爽爽

拍黄瓜是一道清爽解腻的凉菜，制作简单，口感爽脆，非常适合夏季食用。将黄瓜洗净去皮，切成条状，撒上蒜泥、辣椒油、醋等调味料，拌匀即可。这道菜不仅色香味俱佳，还能帮助消化，是年夜饭桌上不可或缺的一道美味佳肴！🌿

🍤 海鲜：清蒸大闸蟹，寓意财源滚滚

年夜饭当然少不了海鲜，清蒸大闸蟹就是一道寓意财源滚滚的佳肴。挑选新鲜的大闸蟹，清洗干净后放入蒸锅中蒸熟，再淋上酱油、姜汁等调味料，香气扑鼻，肉质鲜美，绝对是年夜饭桌上的美味之选！🦀

bánh mì 🥖 面食：糖醋排骨，寓意年年有余

糖醋排骨是一道经典的中式面食，外酥里嫩，酸甜适中，寓意着年年有余。将排骨洗净切块，裹上面粉炸至金黄酥脆，再加入糖醋汁翻炒均匀，一道美味的糖醋排骨就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🍗

🍲 热菜：鱼香肉丝，寓意年年有余

鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜可口，肉质鲜嫩，寓意着年年有余。将猪肉切丝，加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调料腌制，再加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，翻炒至熟，一道美味的鱼香肉丝就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🍲

🍲 热菜：清蒸鲈鱼，寓意年年有余

清蒸鲈鱼是一道经典的粤菜，肉质鲜美，口感细腻，寓意着年年有余。将鲈鱼洗净切片，铺上葱姜丝、香菜等调料，放入蒸锅中蒸熟，再淋上酱油、姜汁等调味料，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🐟

🍲 热菜：宫保鸡丁，寓意吉祥如意

宫保鸡丁是一道经典的川菜，麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，寓意着吉祥如意。将鸡肉切丁，加入葱姜蒜末、干辣椒等调料腌制，再加入花生米、葱段等配料，翻炒至熟，一道美味的宫保鸡丁就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🍗

🍲 热菜：麻婆豆腐，寓意财源滚滚

麻婆豆腐是一道经典的川菜，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，寓意着财源滚滚。将豆腐切块，加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调料腌制，再加入牛肉末、花椒等配料，翻炒至熟，一道美味的麻婆豆腐就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🍲

🍲 热菜：清蒸扇贝，寓意财源滚滚

清蒸扇贝是一道经典的海鲜菜，肉质鲜美，口感细腻，寓意着财源滚滚。将扇贝洗净切片，铺上葱姜丝、香菜等调料，放入蒸锅中蒸熟，再淋上酱油、姜汁等调味料，一道美味的清蒸扇贝就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🐚

🍲 热菜：清蒸虾仁，寓意财源滚滚

清蒸虾仁是一道经典的海鲜菜，肉质鲜美，口感细腻，寓意着财源滚滚。将虾仁洗净切片，铺上葱姜丝、香菜等调料，放入蒸锅中蒸熟，再淋上酱油、姜汁等调味料，一道美味的清蒸虾仁就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还能满足大家对美味的追求！🦐

🍲 热菜：清蒸海参，寓意财源滚滚

清蒸海参是一道经典的海鲜菜，肉质鲜美，口感细腻，寓意着财源滚滚。将海参洗净切片，铺上葱姜丝、香菜等调料，放入蒸锅中蒸熟，再