🎉年夜饭大揭秘！除夕夜10款必做硬菜，让你成为厨艺达人！👨‍🍳👩‍🍳

除夕夜，家家户户都要准备丰盛的年夜饭，让家人团聚，共享天伦之乐。今天，我就来教大家10款年夜饭必做的硬菜，让你轻松成为家庭中的厨艺达人，让亲朋好友赞不绝口！🌟

🍲【硬菜一】宫保鸡丁，酸甜麻辣，老少皆宜！🌶️🍗

宫保鸡丁是年夜饭桌上的经典，色泽红亮，鸡肉嫩滑，花生香脆，酸甜麻辣，老少皆宜。只需将鸡丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜、花生米等食材准备好，按照步骤烹饪，就能做出美味的宫保鸡丁啦！😋

大闸蟹是年夜饭上必不可少的一道硬菜，寓意着团圆和富贵。清蒸大闸蟹简单易做，只需将大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中蒸熟即可。鲜美的蟹肉配上姜醋汁，简直是人间美味！🦀🦀🦀

红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，肥而不腻，入口即化，香甜可口。将五花肉切成块，用料酒、老抽、生抽、冰糖、八角等调料炖煮至入味，一道美味的红烧肉就完成了！🤤

鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜可口，色泽红亮，寓意着年年有余。将猪肉切丝，用生抽、老抽、糖、醋、淀粉等调料腌制，再加入胡萝卜、青椒、木耳等蔬菜，翻炒均匀即可。一道美味的鱼香肉丝就完成了！😋🐟

清蒸鲈鱼是一道寓意吉祥的硬菜，鲜美无比，口感细腻。将鲈鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，放入姜片、葱段、料酒等调料，再放入蒸锅中蒸熟即可。一道美味的清蒸鲈鱼就完成了！🐟🐟🐟

糖醋排骨是一道经典的硬菜，酸甜可口，口感酥脆。将排骨切块，用料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉等调料腌制，再放入油锅中炸至金黄，最后放入锅中翻炒均匀即可。一道美味的糖醋排骨就完成了！😋排骨排骨排骨

松鼠桂鱼是一道经典的江浙菜，外酥里嫩，色泽金黄，寓意着年年有余。将桂鱼切块，用料酒、生抽、老抽、糖、淀粉等调料腌制，再放入油锅中炸至金黄，最后放入锅中翻炒均匀即可。一道美味的松鼠桂鱼就完成了！😋🐟🐟🐟

白切鸡是一道经典的广东菜，肉质鲜嫩，色泽洁白，寓意着白日做梦。将鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制，再放入锅中煮熟即可。一道美味的白切鸡就完成了！😋🐔🐔🐔

清蒸虾仁是一道经典的海鲜菜，鲜美无比，色泽洁白，寓意着财源滚滚。将虾仁清洗干净，用料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制，再放入蒸锅中蒸熟即可。一道美味的清蒸虾仁就完成了！😋🦐🦐🦐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，麻辣鲜香，色泽红亮，寓意着麻利发财。将豆腐切块，用料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等调料炒制，再加入水煮沸，最后放入锅中翻炒均匀即可。一道美味的麻婆豆腐就完成了！😋豆腐豆腐豆腐

除夕夜，和家人一起动手做年夜饭，享受美食的同时，也能感受到家的温暖。希望这10款年夜饭必做的硬菜，能让你在除夕夜大展身手，成为家庭中的厨艺达人！💪🥳