厨神宝宝们，是不是每次做剁椒鱼块都急得团团转？别急，今天就让你的鱼块秒变诱人下饭菜！跟着我，轻松get最快剁椒鱼块法，鲜辣不等待！🐟🌶️

首先，选材要新鲜，鲈鱼块最佳，肉质细腻，处理起来也简单。🐟

🐟鱼块准备大法

洗净鱼块，双面撒上适量盐和料酒，腌制10分钟，让鱼肉更入味。记得轻轻拍打几下，让调料更好地渗透哦！👋腌制时间别忘了，它就像魔法一样提升口感。

锅里放少许油，炒香姜片和干辣椒，然后加入剁椒酱，炒出红亮色泽，这可是灵魂所在！🔥小心别炒糊了，辣中带香，简直是鱼块的灵魂伴侣。

1️⃣ 锅热油，放入鱼块，两面煎至微黄，捞出备用。记住，火候要适中，鱼肉才嫩滑！Pan fry技巧get！大火小火切换自如。

2️⃣ 留底油，倒入炒好的剁椒酱，加点水烧开，再倒入煎好的鱼块，中小火慢炖，让每一块鱼都浸满酱汁。🔥🔥🔥

3️⃣ 炖至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，翻动均匀，起锅装盘，热气腾腾的剁椒鱼块就大功告成啦！😋🎉

是不是觉得快到飞起？赶紧试试，让你的餐桌也能瞬间升级！🍽️记得点赞关注我，更多美食秘籍等你来解锁哦！🥰