一、准备材料

你需要一只红薯，最好选择大小适中、皮薄肉厚的品种。此外，你还需要一张微波炉专用的烤盘和保鲜膜。

二、清洗与处理红薯

首先，将红薯洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，确保烤出来的红薯不会过于湿润。如果红薯皮较硬，可以轻轻刮掉一些外皮，但不要削得太深，以免影响口感。

三、包裹红薯

将红薯放在烤盘上，然后用保鲜膜包裹严实。确保封口处没有空气漏出，这样能锁住红薯的水分，使烤出来的红薯更加多汁。

四、设置时间和功率

根据红薯的大小，一般中小个头的红薯在微波炉高火下烤5-8分钟，大个红薯可能需要10-15分钟。每5分钟检查一次，用牙签插入红薯中心，如果能轻松穿透且不带生红薯的粘稠感，就说明熟透了。

五、取出与冷却

烤好后，先让红薯在烤盘上自然冷却几分钟，这样更容易剥皮。切勿立即用手触碰，以防烫伤。

六、剥皮与享用

待红薯稍凉后，轻轻撕掉保鲜膜，就可以享受香甜的烤红薯了。记得趁热食用，口感最佳。

小贴士