厨神们，剁椒鱼头这道辣爽开胃的经典菜肴，你知道选哪种鱼才最对味吗？跟着我，咱们一起探索剁椒鱼头的完美搭档！🍽️🌶️

首先，我们得锁定一个肉质鲜嫩、刺少的主角鱼儿：

🐟主角闪亮登场 - 黑鱼🐟

黑鱼，也叫鲈鱼或鳜鱼，肉质细腻，最适合做剁椒鱼头。它刺少，入口即化，配上麻辣剁椒，简直是辣鲜美的双重享受！。

🐟亚军之争 - 鳙鱼🐟

鳙鱼，也就是胖头鱼，虽然刺稍微多一些，但肥厚的鱼头肉质饱满，搭配剁椒，简直是下饭神器，尤其适合炖煮，汤汁醇厚哦！。

🐟小清新 - 鲫鱼🐟

如果你喜欢口感清淡一点，试试鲫鱼吧！它的肉质紧实，剁椒的辣味更能突显鱼的鲜美，适合不太能吃辣的朋友。记得选择鱼头较小的品种，烹饪更易入味。

最后，记住选鱼新鲜是王道，现杀现做，保证每一口都是满满的幸福感！👩‍🍳👏

下次在家做剁椒鱼头，不妨试试这些鱼种，让你的餐桌瞬间升级成星级大厨的级别！🥰🔥