亲们，想在家做出媲美馆子的剁椒鱼头吗？跟着王刚大厨，咱们一起解锁这道超火菜品！今天就来个简单又不失味蕾刺激的教程，让你的餐桌瞬间升级！🍽️👏

🌟【步骤一：选材准备】 新鲜鱼头是关键，王刚推荐草鱼或鳙鱼，肉质细腻，剁椒提味更佳。洗净切好，腌制一下，让鱼肉更入味哦！🐟腌料记得加点盐、料酒和淀粉，轻轻按摩一下，等待友谊的小船起航！✨

🌶️【秘制剁椒酱】自制诱惑

自家做的剁椒酱才最地道！辣椒、大蒜、生姜，一点点白糖提鲜，慢慢熬煮成酱汁，保证每一口都是满满的幸福感。🔥小心火候，不然就成了辣酱汤哦！。

🍳【烹饪步骤】简单不复杂

热锅凉油，下姜片煸香，然后加入剁椒酱炒出红油。接着放入鱼头，两面煎至微黄，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中小火慢炖。🔥等待的过程中，你可以闻到那股诱人的香气，直击灵魂！。

🍲【出锅秘诀】

炖至鱼头软糯，汤汁醇厚，撒上葱花和香菜，点缀一点红椒圈，美得不像话！趁热端上桌，简直是冬天里的温暖拥抱，家人们的称赞声络绎不绝！🥰

现在就动手吧，跟着王刚大厨，让你的家人朋友尝尝你的剁椒鱼头大作，保证点赞不断！👩‍🍳👨‍🍳!