黎明觉醒，香辣豆花鱼片新吃法！🌶️🐟

早起不再枯燥，来碗香辣豆花鱼片，唤醒味蕾的晨光！想知道如何在家做出餐厅级别的口感吗？跟着我，咱们一起探索这道超火美食！😋👏

🌟【材料准备】:

新鲜鱼片🐟 - 新鲜嫩滑的关键豆花 tofu - 软糯入口的主角秘制辣椒酱🌶️ - 麻辣香浓的灵魂葱姜蒜🧄🧅🧄 - 提鲜去腥的助攻调料：生抽酱油、料酒、白胡椒粉...

🍳烹饪步骤大公开：

🔥先将鱼片用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，让每一片都浸满鲜香。 🍲热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入自制或市售的辣椒酱，炒出红亮色泽。 🔥倒入适量水，煮沸后加入豆花，轻轻搅拌防止豆花破碎。 🍳鱼片滑入锅中，快速翻煎至两面微黄，保持鱼肉的嫩滑。 🥣最后撒上葱花点缀，淋上热油，瞬间提升风味！ Boom!

- 选鱼：鲈鱼、草鱼都是不错的选择，刺少肉嫩。 - 豆花挑选：尽量选质地细腻的嫩豆花，口感更佳。 - 火候掌控：鱼片要快煎，保持鱼肉的鲜美。