小伙伴们，想在家做出地道的四川豆花鱼？跟着这篇秘籍，咱们一起解锁这道鲜香四溢的美食吧！🍲。

🐟选材与准备

首先，选用新鲜草鱼一条，洗净剁成块，腌制入味。记得加点料酒、盐和胡椒，让鱼肉更加嫩滑哦！。

🍲豆花制作

秘诀在于那一碗嫩滑的豆花！买现成的还是自己做？自制更健康，把黄豆泡发后磨成豆浆，蒸熟凝固，就成了那轻盈如丝的豆花。记得加点石膏水，让口感更Q弹！😋

🌶️香辣锅底大法

四川豆花鱼的灵魂在于那一锅麻辣汤底！干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜炒香，再加入高汤，慢慢熬煮出红亮诱人的色泽。别忘了加点鸡精提鲜，让每一勺都满是诱惑！🌶️🌶️

🍳鱼块下锅，大功告成!

鱼块裹上淀粉，轻轻滑入滚烫的锅中，翻煎至两面金黄。然后加入豆花，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁，最后撒上葱花和香菜，大功告成啦！😍

家里的厨房就是你的江湖，一锅豆花鱼，满足全家人的味蕾，是不是想想就馋了呢？快动手试试，让你的餐桌也能成为朋友圈的焦点！🍽️!