正宗台湾茶叶蛋采用猪蛋、茶叶、酱油、五香粉等材料，经过长时间炖煮而成。茶香浓郁，蛋质鲜美，是一道色香味俱全的传统美食。制作时注意火候和调料比例，才能做出地道风味。

🌟你知道正宗的台湾茶叶蛋是怎么做出来的吗？今天就来揭秘它的神秘配方吧！👩‍🍳首先，我们要准备的材料超级简单，但每一样都至关重要。主要原料是新鲜的猪蛋🥚，当然也可以选择鸭蛋或者鹌鹑蛋，看你喜欢哪种口感啦。然后就是茶叶🍃，这里推荐使用乌龙茶或者红茶，它们的香气能完美渗透进蛋黄，让每一口都充满茶香。接着，酱油etchup是增加风味的关键。选用生抽还是老抽？生抽颜色浅，味道鲜，老抽颜色深，味道浓，可以根据个人口味调整。五香粉🧂也是必不可少的，它能给茶叶蛋带来独特的香气和口感。开始制作之前，先将鸡蛋清洗干净，放入冷水中煮至八成熟，这样既能保证蛋壳完整，又能使蛋黄更加嫩滑。煮好后捞出，用冷水浸泡一会儿，方便剥壳。接下来就是最关键的一步啦——炖煮。将剥好壳的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，再放入茶叶、酱油、五香粉等调料。大火烧开后转小火慢炖，时间越长，茶香越浓郁，蛋质越鲜美。一般需要炖煮2-3小时，期间可以适当翻动鸡蛋，使其均匀吸收调料的味道。炖煮完成后，不要急着关火，让鸡蛋在锅中继续浸泡一段时间，这样可以使蛋黄更加入味。最后，将鸡蛋捞出晾凉，就可以开动啦！剥开蛋壳，可以看到金黄色的蛋黄被茶叶染上了淡淡的茶色，吃一口，茶香四溢，蛋质鲜嫩，真的是让人回味无穷啊😋。记得，正宗的台湾茶叶蛋不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。每一道工序背后，都蕴含着匠人的用心和对传统的尊重。下次你想要尝试制作这道美味，不妨也来一次“茶蛋之旅”，感受一下这份来自宝岛的独特风味吧！✈️ Taiwan Flavor 🌹