音《唐韻》、《集韻》、《韻會》、《正韻》𡘋古祿切，音谷。
《說文》：續也。百穀之總名。从禾，㱿聲。
《長箋》：穀有穅秕，故从㱿。
《書・洪範》：百穀用成。
《禮・月令》：孟秋農乃登穀。
《周禮・天官・大宰》：三農生九穀。〔註〕鄭司農云：九穀，黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥。一說九穀無秫、大麥，而有粱、苽。又，〈天官・膳夫〉：食用六穀。〔註〕黍、稷、粱、麥、苽、稌。又，〈天官・疾醫〉：五穀養其病。〔註〕麻、黍、稷、麥、豆。
《酉陽雜俎》：九穀，黍、稷、稻、粱、三豆、二麥。
《爾雅翼》：粱者，黍、稷之總名；稻者，漑種之總名；菽者，衆豆之總名。三穀各二十種，爲六十；蔬、果之屬，助穀各二十種──凡百穀。又，《星經》：八穀星，主黍、稷、稻、粱、麻、菽、麥、烏麻，星明則俱熟。

例又，《爾雅・釋詁》：穀，善也。
《書・洪範》：既富方穀。
《詩・陳風》：穀旦于差。
《禮・曲禮》：自稱曰不穀。〔註〕謙稱。

例又，生也。
《詩・王風》：穀則異室。〔註〕穀，生也。

例又，《爾雅・釋言》：穀，祿也。
《詩・小雅》：俾爾戩穀。〔註〕穀，祿也。

例又，養也。
《詩・小雅》：以穀我士女。
《戰國策》：求百姓之饑寒者收穀之。

例又，孺子曰穀。
《荀子・禮論篇》：臧穀猶且羞之。

例又，國名。
《春秋・桓七年》：穀伯綏來朝。〔註〕穀國在南鄕築陽縣北。

例又，水名。〈周語〉：穀洛鬭。

例又，揚子《方言》：螳螂，齊杞以東謂之馬穀。

例又，姓。又，穀梁，複姓。

音又，《集韻》：居𠋫切，音冓──祿也。
《論語》：不至於穀。皇侃讀。

音又，楚地名。
《左傳・僖二十八年》：連穀。陸德明《音義》：胡木切，音斛。

例又，與谷同。
《前漢・王莽傳》：穀風迅疾，從東北來。

例又，與吿通。
《禮・檀弓》：齊穀王姬之喪。〔註〕穀，當爲吿聲之譌。

音又，叶訖力切。
《六韜》：紛紛渺渺，好色無極；吾觀其野，草菅勝穀。

音又，叶工洛切。
《詩・小雅》：俶載南畝，播厥百穀；既庭且碩，曾孫是若。

例又，與㝅同。
《左傳・宣四年》：楚人謂乳，穀；謂虎，於菟。

例《集韻》：或从米作糓。